近年來(lái)，巨鹿縣高度重視食品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，大力支持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)企業(yè)引進(jìn)新技術(shù)、新項(xiàng)目、新工藝，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，加快推進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，產(chǎn)品水平、核心競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。目前，巨鹿縣食品工業(yè)企業(yè)和個(gè)體加工戶百余家，產(chǎn)品涉及速凍食品、肉類加工、飲料等。近3年來(lái)，食品加工產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)30億元，產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也拉動(dòng)了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、包裝紙箱業(yè)等相關(guān)產(chǎn)

（來(lái)源：邢臺(tái)日?qǐng)?bào)2019年10月29日期刊）

近年來(lái)，巨鹿縣高度重視食品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，大力支持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)企業(yè)引進(jìn)新技術(shù)、新項(xiàng)目、新工藝，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，加快推進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，產(chǎn)品水平、核心競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。目前，巨鹿縣食品工業(yè)企業(yè)和個(gè)體加工戶百余家，產(chǎn)品涉及速凍食品、肉類加工、飲料等。近3年來(lái)，食品加工產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)30億元，產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也拉動(dòng)了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、包裝紙箱業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

誠(chéng)信立企守住質(zhì)量底線

“豬肉是速凍水餃和餛飩的主要原材料，近半年來(lái)豬肉價(jià)格猛漲，堅(jiān)挺不下，肉價(jià)上漲雖然導(dǎo)致我們的成本增加，但是我們絕不會(huì)因?yàn)槌杀驹黾樱档彤a(chǎn)品的豬肉含量或者用劣質(zhì)肉替代，這是我們的底線。”10月22日，記者走進(jìn)位于巨鹿縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的河北積潤(rùn)食品有限公司，見(jiàn)到了該公司副總經(jīng)理陳濤。

作為北方速凍食品行業(yè)的領(lǐng)頭羊，河北積潤(rùn)食品有限公司是土生土長(zhǎng)的巨鹿本地速凍食品企業(yè)。能夠堅(jiān)挺地佇立于市場(chǎng)浪潮，并且逆流而上，除了有一套科學(xué)高效的管理機(jī)制外，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量是該公司的立企之寶。

據(jù)了解，該企業(yè)在1992年還是一家僅有一臺(tái)冰柜、一輛三輪的小作坊，1995年成立公司，注冊(cè)了“喜得貴”商標(biāo)，多年來(lái)該企業(yè)始終把“做良心食品、做有德企業(yè)”的經(jīng)營(yíng)理念貫徹到采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售等每一個(gè)環(huán)節(jié)。2013年遷址到工業(yè)園區(qū)成立河北積潤(rùn)食品有限公司，新工廠采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的速凍食品生產(chǎn)工藝，購(gòu)置國(guó)內(nèi)外全自動(dòng)水餃機(jī)、全自動(dòng)包裝機(jī)、螺旋速凍隧道等先進(jìn)設(shè)備300余臺(tái)套，進(jìn)一步保證了產(chǎn)品在GMP環(huán)境下生產(chǎn)運(yùn)行。生產(chǎn)放心食品的同時(shí)，該企業(yè)更加注重冷鏈物流業(yè)務(wù)的發(fā)展，力求產(chǎn)品從加工、出廠到餐桌的全程冷鏈、絕對(duì)保鮮。多年來(lái)，在各級(jí)食品安全抽檢中，“喜得貴”產(chǎn)品的不合格率為零。“喜得貴，好吃不貴”這句坊間百姓口口相傳多年的順口溜，見(jiàn)證了該公司產(chǎn)品的群眾基礎(chǔ)。

截止目前，該企業(yè)先后榮獲“重合同守信用單位”、“邢臺(tái)市重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“河北省科技型中小企業(yè)”、“邢臺(tái)市扶貧龍頭”、“百企幫百村示范企業(yè)”多個(gè)榮譽(yù)，其品牌“喜得貴”先后被評(píng)為“河北省著名商標(biāo)”、“河北省名牌產(chǎn)品”，并通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系雙體系認(rèn)證。

近三十年的砥礪奮進(jìn)，如今的河北積潤(rùn)食品已蛻變成集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、冷鏈物流于一體，年產(chǎn)速凍水餃、餛飩、湯圓等速凍食品1.2萬(wàn)噸，年產(chǎn)值近億元的國(guó)內(nèi)速凍食品知名企業(yè)，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到河北、山東、山西、陜西、甘肅、北京、天津、內(nèi)蒙等地。

瞄準(zhǔn)市場(chǎng)謀求增量突破

近年來(lái)，消費(fèi)者在食品的選擇上也日漸趨向多元化，對(duì)綠色食品、健康食品的需求與日俱增。巨鹿縣食品加工產(chǎn)業(yè)瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，精準(zhǔn)進(jìn)行自我革新，不斷推進(jìn)高端綠色食品發(fā)展。

河北蒙羊食品有限責(zé)任公司主要生產(chǎn)清真牛羊肉片、清真牛羊肉水餃、清真熟食三大類速凍食品，產(chǎn)品包含20余個(gè)品種，銷往全國(guó)各地商超。“2018年，我們的銷售額是1800萬(wàn)元，今年有望突破4000萬(wàn)元。但我們并未滿足現(xiàn)狀。我們認(rèn)識(shí)到，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣正在發(fā)生變化，網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)群體正在逐年增長(zhǎng)。從去年起，我們開(kāi)辟線上銷售渠道，與京東、拼多多等電商平臺(tái)合作。”該公司經(jīng)理趙學(xué)志說(shuō)。

 去年，該公司產(chǎn)品“飛天羊”和“蒙陽(yáng)紅”系列產(chǎn)品，在京東銷售的第一年，銷售額就達(dá)到100余萬(wàn)元，并收到京東頒發(fā)的“后起之秀獎(jiǎng)”，好評(píng)率達(dá)到97%。

趙學(xué)志說(shuō)：“線上銷售平臺(tái)的最大好處就是能夠直接得到終端消費(fèi)者的反饋，精準(zhǔn)把握市場(chǎng)需求。去年，從線上消費(fèi)者的評(píng)價(jià)中發(fā)現(xiàn)，女性消費(fèi)者對(duì)我們的產(chǎn)品，普遍評(píng)價(jià)‘羊肉膻味較大’。根據(jù)這一情況，我們對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改良。今年，線上銷售好評(píng)率有望突破98%。”

食品屬大眾消費(fèi)品，唯有以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。河北積潤(rùn)食品有限公司也順勢(shì)推出手工水餃。陳濤說(shuō)：“吃水餃，消費(fèi)者更傾向于手工的。盡管價(jià)格高一點(diǎn)，但是在市場(chǎng)上非常暢銷。”

農(nóng)企對(duì)接實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展

巨鹿縣擁有“巨鹿三寶”--金銀花、枸杞、串枝紅杏，種植面積達(dá)20余萬(wàn)畝，是“中國(guó)道地藥材之鄉(xiāng)”“中國(guó)金銀花之鄉(xiāng)”“中國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)基地”“中國(guó)串枝紅杏之鄉(xiāng)”。巨鹿縣依托豐富而獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源，成立了推進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，先后出臺(tái)科技創(chuàng)新、金融、人才引進(jìn)等一系列扶持政策，持續(xù)加大對(duì)金銀花、枸杞、紅杏深加工為主的食品工業(yè)培育力度，積極延伸特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)食品加工產(chǎn)業(yè)加快邁向中高端水平。

2017年，巨鹿縣申報(bào)的金銀花、枸杞綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地各1萬(wàn)畝順利通過(guò)驗(yàn)收，被農(nóng)業(yè)部綠色食品管理辦公室與中國(guó)綠色發(fā)展中心評(píng)定為“全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”。

河北旺泉食品有限公司主要生產(chǎn)以金銀花、枸杞、杏為主的植物水、飲料等，該公司打破了其他果汁用果蔬漿為原料的方式，將夏季收取的新鮮串之紅杏儲(chǔ)藏在冷凍庫(kù)中，用鮮杏制作果汁，新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。目前，全縣開(kāi)發(fā)金銀花植物水、飲片、花茶、飲料、保健品等產(chǎn)品20余種。

河北三田乳業(yè)有限公司將農(nóng)業(yè)與食品加工業(yè)結(jié)合起來(lái)并取得良好成效。該公司在巨鹿縣觀寨鄉(xiāng)小寨村建有一個(gè)占地118畝的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，現(xiàn)在擁有奶牛800余頭，建有高標(biāo)準(zhǔn)牛舍10棟、面積2.7萬(wàn)平方米，擠奶廳1100平方米，每天產(chǎn)出牛奶10余噸，此外還有15家鮮奶店。

該縣縣委書(shū)記孫保祥表示，食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要和當(dāng)?shù)胤N植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合，發(fā)揮地域、資源等多方面優(yōu)勢(shì)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，把食品和農(nóng)副產(chǎn)品精深加工打造成支柱產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

延鏈補(bǔ)鏈促進(jìn)提檔升級(jí)

近年來(lái)，巨鹿縣在招商引資過(guò)程中，注重圍繞食品產(chǎn)業(yè)鏈條展開(kāi)產(chǎn)業(yè)招商，在延鏈強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈中，不斷推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

巨鹿縣引進(jìn)王老吉涼茶華北生產(chǎn)基地項(xiàng)目，投資8000萬(wàn)元。該項(xiàng)目采用國(guó)際先進(jìn)的利樂(lè)包生產(chǎn)工藝，建設(shè)3條綠盒涼茶飲料生產(chǎn)線，項(xiàng)目目前已正式投產(chǎn)，年生產(chǎn)涼茶飲料300萬(wàn)箱，年產(chǎn)值1.8億元，為王老吉在華北地區(qū)最大生產(chǎn)基地。該項(xiàng)目的建成投產(chǎn)，將有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)刂兴幉暮痛蠼】诞a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

巨鹿縣還建成臺(tái)灣生物醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)園，位于產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的京鼎檢驗(yàn)檢測(cè)中心，是集檢測(cè)、科研、咨詢、培訓(xùn)為一體的民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，是我市首家省級(jí)認(rèn)證的綜合性第三方民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，擁有ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)理化分析實(shí)驗(yàn)室、大型儀器分析實(shí)驗(yàn)室、恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)室等先進(jìn)配置，檢測(cè)范圍包含食品安全、飼料、水質(zhì)、食品接觸材料、農(nóng)產(chǎn)品、化妝品、保健食品等，檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)2200余項(xiàng)。京鼎檢驗(yàn)檢測(cè)中心將進(jìn)一步提升巨鹿縣食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力，提高全縣食品企業(yè)安全水平。